ഹാങ്‌ഷോ നുഷുവോ ടെക്നോളജി ഗ്രൂപ്പ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ്.

ടിന്നിലടച്ച ബിയർ, ഏൽ/മാൾട്ട് വൈൻ, ഹോപ്‌സ് - ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂവറികളെ ചരക്ക് പ്രതിസന്ധി വെല്ലുവിളിക്കുന്നു. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് മറ്റൊരു കാണാതായ ഘടകമാണ്. ബിയറിന്റെയും പ്രീക്ലീനിംഗ് ടാങ്കുകളുടെയും ഗതാഗതം മുതൽ കാർബണേറ്റിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ടേസ്റ്റിംഗ് റൂമുകളിൽ ഡ്രാഫ്റ്റ് ബിയർ കുപ്പിയിലാക്കൽ വരെ ബ്രൂവറികൾ ധാരാളം CO2 ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏകദേശം മൂന്ന് വർഷമായി (വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ) CO2 ഉദ്‌വമനം കുറഞ്ഞുവരികയാണ്, വിതരണം പരിമിതമാണ്, സീസണും പ്രദേശവും അനുസരിച്ച് ഉപയോഗം കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്.
ഇക്കാരണത്താൽ, CO2 ന് പകരമായി നൈട്രജന് ബ്രൂവറികളിൽ കൂടുതൽ സ്വീകാര്യതയും പ്രാധാന്യവും ലഭിക്കുന്നു. CO2 ന്റെ കുറവും വിവിധ ബദലുകളും സംബന്ധിച്ച ഒരു വലിയ കഥയിലാണ് ഞാൻ ഇപ്പോൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഏകദേശം ഒരു ആഴ്ച മുമ്പ്, വിവിധ ബ്രൂവറികളിൽ നൈട്രജന്റെ ഉപയോഗം വർദ്ധിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രതയോടെ ശുഭാപ്തിവിശ്വാസം പുലർത്തിയിരുന്ന ബ്രൂവേഴ്‌സ് അസോസിയേഷന്റെ സാങ്കേതിക ബ്രൂവിംഗ് പ്രോഗ്രാമുകളുടെ ഡയറക്ടർ ചക്ക് സ്കെപെക്കിനെ ഞാൻ അഭിമുഖം നടത്തി.
"[ബ്രൂഹൗസിൽ] നൈട്രജൻ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന സ്ഥലങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു," സ്കൈപാക്ക് പറയുന്നു, എന്നാൽ നൈട്രജൻ "വളരെ വ്യത്യസ്തമായി പെരുമാറുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ഒന്നിനു പകരം മറ്റൊന്നായി മാറ്റരുത്." അതേ പ്രകടനം പ്രതീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബോസ്റ്റൺ ആസ്ഥാനമായുള്ള ഡോർചെസ്റ്റർ ബ്രൂയിംഗ് കമ്പനിക്ക് ബ്രൂയിംഗ്, പാക്കേജിംഗ്, വിതരണം എന്നിവയുടെ നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ നൈട്രജനിലേക്ക് മാറ്റാൻ കഴിഞ്ഞു. പ്രാദേശിക CO2 വിതരണങ്ങൾ പരിമിതവും ചെലവേറിയതുമായതിനാൽ കമ്പനി നൈട്രജൻ ഒരു ബദലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
“നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മേഖലകളിൽ ചിലത് ക്യാൻ ബ്ലോയിംഗ്, ഗ്യാസ് കുഷ്യനിംഗ് എന്നിവയ്ക്കായി കാനിംഗ്, ക്യാപ്പിംഗ് മെഷീനുകളിലാണ്,” ഡോർചെസ്റ്റർ ബ്രൂയിംഗിലെ സീനിയർ മാർക്കറ്റിംഗ് മാനേജർ മാക്സ് മക്കെന്ന പറയുന്നു. “ഈ പ്രക്രിയകൾക്ക് ധാരാളം CO2 ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ ഇവയാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും വലിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ. കുറച്ചുകാലമായി ടാപ്പിൽ നൈട്രോ ബിയറുകളുടെ ഒരു പ്രത്യേക നിര ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ബാക്കിയുള്ള പരിവർത്തനത്തിൽ നിന്ന് വേറിട്ടതാണെങ്കിലും, ഇത് അടുത്തിടെ ഞങ്ങളുടെ നൈട്രോ ഫ്രൂട്ടി ലാഗർ ബിയറുകളിൽ നിന്ന് മാറ്റി [സമ്മർടൈം] സ്വാദിഷ്ടമായ നൈട്രോ ഫോർ വിന്റർ സ്റ്റൗട്ടിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു [ഒരു പ്രാദേശിക ഐസ്ക്രീം പാർലറുമായുള്ള പങ്കാളിത്തത്തോടെ ആരംഭിച്ച്, "നട്ട്ലെസ്" എന്ന മോച്ച-ബദാം സ്റ്റൗട്ട് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക നൈട്രോ ലൈനിനും ഞങ്ങളുടെ ബിയർ മിശ്രിതത്തിനും വേണ്ടി മദ്യശാലയ്ക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ നൈട്രജനും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക നൈട്രജൻ ജനറേറ്റർ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.”
നൈട്രജൻ ജനറേറ്ററുകൾ നൈട്രജൻ നേരിട്ട് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള രസകരമായ ഒരു ബദലാണ്. ഒരു ജനറേറ്ററുള്ള ഒരു നൈട്രജൻ റിക്കവറി പ്ലാന്റ്, വിലകൂടിയ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ ആവശ്യമായ അളവിൽ നിഷ്ക്രിയ വാതകം സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ബ്രൂവറിയെ അനുവദിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഊർജ്ജ സമവാക്യം ഒരിക്കലും അത്ര ലളിതമല്ല, കൂടാതെ ഓരോ ബ്രൂവറിയും ഒരു നൈട്രജൻ ജനറേറ്ററിന്റെ വില ന്യായീകരിക്കപ്പെടുമോ എന്ന് കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട് (രാജ്യത്തിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ ക്ഷാമമില്ലാത്തതിനാൽ).
ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂവറികളിലെ നൈട്രജൻ ജനറേറ്ററുകളുടെ സാധ്യതകൾ മനസ്സിലാക്കാൻ, അറ്റ്ലസ് കോപ്കോ ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ഗ്യാസ് ബിസിനസ് ഡെവലപ്‌മെന്റ് മാനേജർമാരായ ബ്രെറ്റ് മയോറാനോ, പീറ്റർ അസ്‌ക്വിനി എന്നിവരോട് ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിച്ചു. അവരുടെ ചില കണ്ടെത്തലുകൾ ഇതാ.
മൈയോറാനോ: ഉപയോഗങ്ങൾക്കിടയിൽ ടാങ്ക് വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ ഓക്സിജൻ ടാങ്കിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്താൻ നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കുക. വോർട്ട്, ബിയർ, അവശിഷ്ട മാഷ് എന്നിവ അടുത്ത ബാച്ച് ബിയറിനെ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്നും മലിനമാക്കുന്നതിൽ നിന്നും ഇത് തടയുന്നു. ഇതേ കാരണങ്ങളാൽ, ഒരു ക്യാനിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് ബിയർ മാറ്റാൻ നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കാം. അവസാനമായി, ബ്രൂയിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ അവസാന ഘട്ടങ്ങളിൽ, നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കെഗ്ഗുകൾ, കുപ്പികൾ, ക്യാനുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കാനും, നിഷ്ക്രിയമാക്കാനും, സമ്മർദ്ദം ചെലുത്താനും നൈട്രജൻ അനുയോജ്യമായ വാതകമാണ്.
അസ്ക്വിനി: നൈട്രജന്റെ ഉപയോഗം CO2 പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല, പക്ഷേ ബ്രൂവറുകൾക്ക് അവരുടെ ഉപഭോഗം ഏകദേശം 70% കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. പ്രധാന ഘടകം സുസ്ഥിരതയാണ്. ഏതൊരു വൈൻ നിർമ്മാതാവിനും സ്വന്തമായി നൈട്രജൻ നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ ഇനി ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കില്ല, ഇത് പരിസ്ഥിതിക്ക് നല്ലതാണ്. ആദ്യ മാസം മുതൽ ഇത് ഫലം ചെയ്യും, ഇത് അന്തിമ ഫലത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കും, നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് വാങ്ങരുത്. ഇതാ ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ. കൂടാതെ, വലിയ അളവിൽ CO2 ഉപയോഗിക്കുന്നതും വാക്സിനുകൾ കൊണ്ടുപോകാൻ ആവശ്യമായതുമായ ഡ്രൈ ഐസ് പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് CO2 ന്റെ ആവശ്യം കുതിച്ചുയർന്നു. യുഎസിലെ ബ്രൂവർമാർ വിതരണ നിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കാകുലരാണ്, കൂടാതെ വില സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ബ്രൂവറുകളിൽ നിന്നുള്ള ആവശ്യം നിറവേറ്റാനുള്ള അവരുടെ കഴിവിനെ സംശയിക്കുന്നു. PRICE യുടെ നേട്ടങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ സംഗ്രഹിക്കുന്നു...
അസ്ക്വിനി: മിക്ക ബ്രൂവറികളിലും ഇതിനകം എയർ കംപ്രസ്സറുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ തമാശയായി പറയുന്നു, അതിനാൽ ജോലി 50% പൂർത്തിയായി. അവർ ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു ചെറിയ ജനറേറ്റർ ചേർക്കുക എന്നതാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഒരു നൈട്രജൻ ജനറേറ്റർ കംപ്രസ് ചെയ്ത വായുവിലെ ഓക്സിജൻ തന്മാത്രകളിൽ നിന്ന് നൈട്രജൻ തന്മാത്രകളെ വേർതിരിക്കുകയും ശുദ്ധമായ നൈട്രജന്റെ വിതരണം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു നേട്ടം, നിങ്ങളുടെ ആപ്ലിക്കേഷന് ആവശ്യമായ ശുചിത്വത്തിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്. പല ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കും 99.999 എന്ന ഉയർന്ന പരിശുദ്ധി ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ പല ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കും നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ പരിശുദ്ധിയുള്ള നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ അടിത്തറയിൽ ഇതിലും വലിയ ലാഭം ഉണ്ടാക്കും. കുറഞ്ഞ പരിശുദ്ധി എന്നാൽ മോശം ഗുണനിലവാരം എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്. വ്യത്യാസം അറിയുക...
പ്രതിവർഷം ആയിരക്കണക്കിന് ബാരലുകൾ മുതൽ ലക്ഷക്കണക്കിന് ബാരലുകൾ വരെയുള്ള എല്ലാ ബ്രൂവറികളുടെ 80% ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ആറ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാക്കേജുകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. കാര്യക്ഷമത നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് വളർച്ച സാധ്യമാക്കുന്നതിന് ഒരു ബ്രൂവറിക്ക് അതിന്റെ നൈട്രജൻ ജനറേറ്ററുകളുടെ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ബ്രൂവറിയുടെ ഗണ്യമായ വികാസം സംഭവിക്കുമ്പോൾ രണ്ടാമത്തെ ജനറേറ്റർ ചേർക്കാൻ മോഡുലാർ ഡിസൈൻ അനുവദിക്കുന്നു.
അസ്ക്വിനി: ലളിതമായ ഉത്തരം എവിടെയാണ് സ്ഥലമുള്ളത് എന്നതാണ്. ചില ചെറിയ നൈട്രജൻ ജനറേറ്ററുകൾ ഭിത്തിയിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ തറയിൽ സ്ഥലം ഒട്ടും എടുക്കുന്നില്ല. മാറുന്ന അന്തരീക്ഷ താപനിലകളെ ഈ ബാഗുകൾ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ താപനിലയിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകളെ വളരെ പ്രതിരോധിക്കും. ഞങ്ങൾക്ക് ഔട്ട്ഡോർ യൂണിറ്റുകളുണ്ട്, അവ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ വളരെ ഉയർന്നതും താഴ്ന്നതുമായ താപനിലയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, അവ അകത്ത് സ്ഥാപിക്കാനോ ഒരു ചെറിയ ഔട്ട്ഡോർ യൂണിറ്റ് നിർമ്മിക്കാനോ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഉയർന്ന അന്തരീക്ഷ താപനിലയുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ ഔട്ട്ഡോർ ഉപയോഗിക്കരുത്. അവ വളരെ നിശബ്ദമാണ്, ജോലിസ്ഥലത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.
മജോറാനോ: ജനറേറ്റർ യഥാർത്ഥത്തിൽ "സെറ്റ് ഇറ്റ് ആൻഡ് മറന്നുപോവുക" എന്ന തത്വത്തിലാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഫിൽട്ടറുകൾ പോലുള്ള ചില ഉപഭോഗവസ്തുക്കൾ അപൂർവ്വമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ അറ്റകുറ്റപ്പണി സാധാരണയായി ഏകദേശം 4,000 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നടക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ എയർ കംപ്രസ്സർ പരിപാലിക്കുന്ന അതേ ടീം നിങ്ങളുടെ ജനറേറ്ററിനെയും പരിപാലിക്കും. നിങ്ങളുടെ ഐഫോണിന് സമാനമായ ഒരു ലളിതമായ കൺട്രോളറുമായി ജനറേറ്റർ വരുന്നു, കൂടാതെ ആപ്പ് വഴി വിദൂര നിരീക്ഷണത്തിനുള്ള എല്ലാ സാധ്യതകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അറ്റ്ലസ് കോപ്കോ സബ്സ്ക്രിപ്ഷൻ അടിസ്ഥാനത്തിലും ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ എല്ലാ അലാറങ്ങളും ഏത് പ്രശ്നങ്ങളും 24 മണിക്കൂറും ആഴ്ചയിൽ 7 ദിവസവും നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ ഹോം അലാറം ദാതാവ് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ചിന്തിക്കുക, SMARTLINK കൃത്യമായി ഒരേപോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - ഒരു ദിവസം കുറച്ച് ഡോളറിൽ താഴെ. പരിശീലനം മറ്റൊരു വലിയ പ്ലസ് ആണ്. വലിയ ഡിസ്പ്ലേയും അവബോധജന്യമായ രൂപകൽപ്പനയും അർത്ഥമാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു വിദഗ്ദ്ധനാകാൻ കഴിയും എന്നാണ്.
അസ്ക്വിനി: അഞ്ച് വർഷത്തെ പാട്ടത്തിന് സ്വന്തമായി ഒരു പ്രോഗ്രാമിൽ ഒരു ചെറിയ നൈട്രജൻ ജനറേറ്ററിന് പ്രതിമാസം ഏകദേശം $800 ചിലവാകും. ആദ്യ മാസം മുതൽ തന്നെ, ഒരു ബ്രൂവറിക്ക് അതിന്റെ CO2 ഉപഭോഗത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ലാഭിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എയർ കംപ്രസ്സർ ആവശ്യമുണ്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ നിലവിലുള്ള എയർ കംപ്രസ്സറിന് ഒരേ സമയം നൈട്രജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള സവിശേഷതകളും ശക്തിയും ഉണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും മൊത്തം നിക്ഷേപം.
മജോറാനോ: നൈട്രജന്റെ ഉപയോഗം, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, ഓക്സിജൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലുള്ള പ്രഭാവം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഇന്റർനെറ്റിൽ നിരവധി പോസ്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, CO2 നൈട്രജനേക്കാൾ ഭാരമുള്ളതിനാൽ, മുകളിൽ നിന്ന് ഊതുന്നതിനുപകരം താഴെ നിന്ന് ഊതാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ലയിച്ച ഓക്സിജൻ [DO] എന്നത് ബ്രൂയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ദ്രാവകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഓക്സിജന്റെ അളവാണ്. എല്ലാ ബിയറിലും ലയിച്ച ഓക്സിജൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അഴുകൽ സമയത്തും സമയത്തും ബിയർ എപ്പോൾ, എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് ബിയറിലെ ലയിച്ച ഓക്സിജന്റെ അളവിനെ ബാധിച്ചേക്കാം. നൈട്രജനെയോ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിനെയോ പ്രക്രിയാ ചേരുവകളായി കരുതുക.
നിങ്ങളെപ്പോലെ തന്നെ പ്രശ്‌നങ്ങളുള്ള ആളുകളോട് സംസാരിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ബ്രൂവറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബിയറിന്റെ തരങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നൈട്രജൻ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിരവധി വിതരണക്കാരും സാങ്കേതികവിദ്യകളും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായത് കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങളുടെ ഉടമസ്ഥതയുടെ ആകെ ചെലവ് [ഉടമസ്ഥതയുടെ ആകെ ചെലവ്] പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കുകയും ഉപകരണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വൈദ്യുതി, പരിപാലന ചെലവുകൾ താരതമ്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് വാങ്ങിയത് അതിന്റെ ആയുഷ്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തും.