ഹാങ്‌ഷോ നുഷുവോ ടെക്നോളജി ഗ്രൂപ്പ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ്.

ദ്രാവക നൈട്രജൻ താരതമ്യേന സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു തണുത്ത സ്രോതസ്സാണ്. അതിന്റെ അതുല്യമായ സവിശേഷതകൾ കാരണം, ദ്രാവക നൈട്രജൻ ക്രമേണ ശ്രദ്ധയും അംഗീകാരവും നേടി, മൃഗസംരക്ഷണം, വൈദ്യ പരിചരണം, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം, താഴ്ന്ന താപനില ഗവേഷണ മേഖലകൾ, ഇലക്ട്രോണിക്സ്, ലോഹശാസ്ത്രം, എയ്‌റോസ്‌പേസ്, യന്ത്ര നിർമ്മാണം, തുടർച്ചയായ വികാസത്തിന്റെയും വികസനത്തിന്റെയും മറ്റ് വശങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

ക്രയോസർജറിയിൽ നിലവിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രയോജൻ ദ്രാവക നൈട്രജനാണ്. ഇതുവരെ കണ്ടെത്തിയിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും മികച്ച റഫ്രിജറന്റുകളിൽ ഒന്നാണിത്. ഒരു സ്കാൽപൽ പോലെ, ഒരു ക്രയോജനിക് മെഡിക്കൽ ഉപകരണത്തിലേക്ക് ഇത് കുത്തിവയ്ക്കാം, കൂടാതെ ഏത് ശസ്ത്രക്രിയയും നടത്താൻ ഇതിന് കഴിയും. രോഗബാധിതമായ കലകളെ നശിപ്പിക്കാൻ കുറഞ്ഞ താപനില ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ചികിത്സാ രീതിയാണ് ക്രയോതെറാപ്പി. താപനിലയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റം കാരണം, കലകൾക്കകത്തും പുറത്തും പരലുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളെ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യാനും ചുരുങ്ങാനും കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളിൽ മാറ്റങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. മരവിപ്പിക്കൽ പ്രാദേശിക രക്തപ്രവാഹത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും മൈക്രോവാസ്കുലർ രക്ത സ്തംഭനം അല്ലെങ്കിൽ എംബോളിസം ഹൈപ്പോക്സിയ മൂലം കോശങ്ങൾ മരിക്കാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിരവധി സംരക്ഷണ രീതികളിൽ, ക്രയോപ്രിസർവേഷനാണ് ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അതിന്റെ ഫലം വളരെ പ്രധാനമാണ്. ക്രയോപ്രിസർവേഷന്റെ രീതികളിൽ ഒന്നായതിനാൽ, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സംരംഭങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ ക്വിക്ക്-ഫ്രീസിംഗ് സ്വീകരിച്ചുവരുന്നു. കുറഞ്ഞ താപനിലയിലും ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രീസിംഗിലും അൾട്രാ-ക്വിക്ക് ഫ്രീസിംഗ് സാധ്യമാകുന്നതിനാൽ, ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗിക വിട്രിഫിക്കേഷനും ഇത് സഹായകമാണ്, അതിനാൽ ഉരുകിയതിനുശേഷം ഭക്ഷണത്തിന് പരമാവധി വീണ്ടെടുക്കാൻ കഴിയും. യഥാർത്ഥ പുതിയ അവസ്ഥയിലേക്കും യഥാർത്ഥ പോഷകങ്ങളിലേക്കും, ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വളരെയധികം മെച്ചപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ക്വിക്ക്-ഫ്രീസിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ ഇത് അതുല്യമായ ചൈതന്യം കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്.

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഒരു പുതിയ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഭക്ഷണം പൊടിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യ വില, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം, ഉയർന്ന കൊളോയ്ഡൽ വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ സംസ്കരിക്കുന്നതിന് ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പൊടിക്കുന്നതിന് ദ്രാവക നൈട്രജൻ ഉപയോഗിച്ച്, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ അസ്ഥി, തൊലി, മാംസം, പുറംതോട് മുതലായവ ഒരേസമയം പൊടിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കണികകൾ മികച്ചതായിരിക്കുകയും അതിന്റെ ഫലപ്രദമായ പോഷകാഹാരം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ജപ്പാനിൽ, ദ്രാവക നൈട്രജനിൽ മരവിപ്പിച്ച കടൽപ്പായൽ, കൈറ്റിൻ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുതലായവ പൊടിക്കാൻ ഒരു പൊടിക്കൈയിലിടുന്നു, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മ കണിക വലുപ്പം 100um അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവായിരിക്കും, കൂടാതെ യഥാർത്ഥ പോഷകമൂല്യം അടിസ്ഥാനപരമായി നിലനിർത്തുന്നു.