ഹാങ്‌ഷോ നുഷുവോ ടെക്നോളജി ഗ്രൂപ്പ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ്.

മെയ് ആദ്യം കൊണ്ടുവന്ന സ്മോക്ക്ഡ് ബിസ്കറ്റ്, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ദ്രാവക നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങൾ കർണാടക സംസ്ഥാന ആരോഗ്യ വകുപ്പ് അടുത്തിടെ വീണ്ടും സ്ഥിരീകരിച്ചു. ദ്രാവക നൈട്രജൻ അടങ്ങിയ ബ്രെഡ് കഴിച്ച ബെംഗളൂരുവിൽ നിന്നുള്ള 12 വയസ്സുള്ള ഒരു പെൺകുട്ടിയുടെ വയറ്റിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടായതിനെ തുടർന്നാണ് ഈ തീരുമാനം.
തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ദ്രാവക നൈട്രജന്റെ ഉപയോഗം സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വർദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്, ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കോക്ടെയിലുകൾ എന്നിവയിൽ പുകയുന്ന പ്രഭാവം നൽകാൻ ഈ രാസവസ്തു ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിലെ ദ്രാവക നൈട്രജൻ വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം. കാരണം, നൈട്രജൻ ദ്രവീകരിക്കാൻ -195.8°C എന്ന തീവ്ര താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കണം. താരതമ്യത്തിന്, ഒരു വീട്ടിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില ഏകദേശം -18°C അല്ലെങ്കിൽ -20°C ആയി കുറയുന്നു.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ദ്രവീകൃത വാതകം ചർമ്മത്തിലും അവയവങ്ങളിലും സമ്പർക്കം പുലർത്തിയാൽ മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും. ദ്രാവക നൈട്രജൻ ടിഷ്യുവിനെ വളരെ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ അരിമ്പാറകളെയോ കാൻസർ കോശങ്ങളെയോ നശിപ്പിക്കാനും നീക്കം ചെയ്യാനും ഇത് മെഡിക്കൽ നടപടിക്രമങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. നൈട്രജൻ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, താപനില ഉയരുമ്പോൾ അത് വേഗത്തിൽ വാതകമായി മാറുന്നു. 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ദ്രാവക നൈട്രജന്റെ വികാസ അനുപാതം 1:694 ആണ്, അതായത് 1 ലിറ്റർ ദ്രാവക നൈട്രജൻ 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 694 ലിറ്റർ നൈട്രജനായി വികസിക്കും. ഈ ദ്രുത വികാസം ആമാശയത്തിലെ സുഷിരങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
"നിറമില്ലാത്തതും മണമില്ലാത്തതുമായതിനാൽ, ആളുകൾ അറിയാതെ തന്നെ ഇത് ബാധിച്ചേക്കാം. കൂടുതൽ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ദ്രാവക നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, ആളുകൾ ഈ അപൂർവ കേസുകളെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാകുകയും ശുപാർശകൾ പാലിക്കുകയും വേണം. അപൂർവമാണെങ്കിലും, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇത് ഗുരുതരമായ ദോഷം വരുത്തും." സർ ഗംഗാറാം ആശുപത്രിയിലെ ഇന്റേണൽ മെഡിസിൻ വിഭാഗത്തിലെ സീനിയർ കൺസൾട്ടന്റ് ഡോ. അതുൽ ഗോഗിയ പറഞ്ഞു.
ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പരിക്കുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഓപ്പറേറ്റർമാർ സംരക്ഷണ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം. ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവർ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നൈട്രജൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. “ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ... തെറ്റായി കൈകാര്യം ചെയ്താലോ അബദ്ധത്തിൽ അകത്താക്കിയാലോ, ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്ന വളരെ കുറഞ്ഞ താപനില കാരണം ചർമ്മത്തിനും ആന്തരിക അവയവങ്ങൾക്കും ഗുരുതരമായ നാശമുണ്ടാക്കാം. അതിനാൽ, ലിക്വിഡ് നൈട്രജനും ഡ്രൈ ഐസും നേരിട്ട് കഴിക്കുകയോ തുറന്ന ചർമ്മവുമായി നേരിട്ട് സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയോ ചെയ്യരുത്. “, യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഒരു പ്രസ്താവനയിൽ പറഞ്ഞു. ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ഉപയോഗിക്കരുതെന്നും അദ്ദേഹം ഭക്ഷ്യ വ്യാപാരികളോട് അഭ്യർത്ഥിച്ചു.
നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് മാത്രമേ പാചകത്തിന് ഗ്യാസ് ഉപയോഗിക്കാവൂ. കാരണം, നൈട്രജൻ ചോർച്ച വായുവിലെ ഓക്സിജനെ സ്ഥാനഭ്രഷ്ടനാക്കുകയും ഹൈപ്പോക്സിയയ്ക്കും ശ്വാസംമുട്ടലിനും കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. നിറമില്ലാത്തതും മണമില്ലാത്തതുമായതിനാൽ, ഗ്യാസ് ചോർച്ച കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമല്ല.
നൈട്രജൻ ഒരു നിഷ്ക്രിയ വാതകമാണ്, അതായത് ഇത് പല വസ്തുക്കളുമായും പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പുതുമ നിലനിർത്താൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബാഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിൽ നൈട്രജൻ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, അത് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഓക്സിജനെ സ്ഥാനഭ്രഷ്ടനാക്കുന്നു. ഭക്ഷണം പലപ്പോഴും ഓക്സിജനുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് ചീഞ്ഞുപോകുന്നു. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
രണ്ടാമതായി, മാംസം, കോഴി, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ ഇത് ദ്രാവക രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത മരവിപ്പിക്കലുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നൈട്രജൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫ്രീസിംഗ് വളരെ ലാഭകരമാണ്, കാരണം വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഐസ് പരലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തെ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, കുടിക്കാൻ തയ്യാറായ കാപ്പി, ചായ, ജ്യൂസുകൾ, തൊലികളഞ്ഞതും മുറിച്ചതുമായ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന രാജ്യത്തെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ നിയമപ്രകാരം രണ്ട് സാങ്കേതിക ഉപയോഗങ്ങളും അനുവദനീയമാണ്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ദ്രാവക നൈട്രജന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് ബില്ലിൽ പ്രത്യേകമായി പരാമർശിക്കുന്നില്ല.
ദി ഇന്ത്യൻ എക്സ്പ്രസിന്റെ മുഖ്യ ആരോഗ്യ ലേഖികയാണ് അനോണ ദത്ത്. പ്രമേഹം, രക്താതിമർദ്ദം തുടങ്ങിയ സാംക്രമികേതര രോഗങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഭാരം മുതൽ സാധാരണ പകർച്ചവ്യാധികളുടെ വെല്ലുവിളി വരെ വിവിധ വിഷയങ്ങളിൽ അവർ സംസാരിച്ചിട്ടുണ്ട്. കോവിഡ് -19 പാൻഡെമിക്കിനോടുള്ള സർക്കാരിന്റെ പ്രതികരണത്തെക്കുറിച്ച് അവർ സംസാരിച്ചു, വാക്സിനേഷൻ പരിപാടിയെ സൂക്ഷ്മമായി പിന്തുടർന്നു. ദരിദ്രർക്കായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പരിശോധനയിൽ നിക്ഷേപിക്കാനും ഔദ്യോഗിക റിപ്പോർട്ടിംഗിലെ തെറ്റുകൾ സമ്മതിക്കാനും അവരുടെ കഥ നഗര സർക്കാരിനെ പ്രേരിപ്പിച്ചു. രാജ്യത്തിന്റെ ബഹിരാകാശ പദ്ധതിയിലും ദത്ത് അതീവ താല്പര്യം കാണിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചന്ദ്രയാൻ -2, ചന്ദ്രയാൻ -3, ആദിത്യ എൽ 1, ഗഗൻയാൻ തുടങ്ങിയ പ്രധാന ദൗത്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് എഴുതിയിട്ടുണ്ട്. ഉദ്ഘാടന 11 ആർ‌ബി‌എം മലേറിയ പങ്കാളിത്ത മീഡിയ ഫെലോകളിൽ ഒരാളാണ് അവർ. കൊളംബിയ സർവകലാശാലയിലെ ഡാർട്ട് സെന്ററിന്റെ ഹ്രസ്വകാല പ്രീസ്‌കൂൾ റിപ്പോർട്ടിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ പങ്കെടുക്കാനും അവർ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു. പൂനെയിലെ സിംബയോസിസ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് മീഡിയ ആൻഡ് കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻസിൽ നിന്ന് ബിഎയും ചെന്നൈയിലെ ഏഷ്യൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ജേണലിസത്തിൽ നിന്ന് പിജിയും ദത്ത് നേടി. ഹിന്ദുസ്ഥാൻ ടൈംസിലാണ് അവർ തന്റെ റിപ്പോർട്ടിംഗ് ജീവിതം ആരംഭിച്ചത്. ജോലി ചെയ്യാത്തപ്പോൾ, ഫ്രഞ്ച് ഭാഷാ വൈദഗ്ദ്ധ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഡുവോലിംഗോ മൂങ്ങകളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ അവൾ ശ്രമിക്കുകയും ചിലപ്പോൾ നൃത്തം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. … കൂടുതൽ വായിക്കുക
ആർ‌എസ്‌എസ് മേധാവി മോഹൻ ഭാഗവത് അടുത്തിടെ നാഗ്പൂരിൽ സംഘ് കേഡറ്റുകളെ അഭിസംബോധന ചെയ്തത് ബിജെപിയോടുള്ള ശാസനയായും, പ്രതിപക്ഷത്തോടുള്ള അനുരഞ്ജനപരമായ ആംഗ്യമായും, മുഴുവൻ രാഷ്ട്രീയ വർഗത്തിനും ജ്ഞാനവാക്കുകളായും കാണപ്പെട്ടു. ഒരു "യഥാർത്ഥ സേവകൻ" "അഹങ്കാരി" ആകരുതെന്നും "സമവായത്തിന്റെ" അടിസ്ഥാനത്തിൽ രാജ്യം നയിക്കണമെന്നും ഭാഗവത് ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു. സംഘത്തിന് പിന്തുണ അറിയിക്കാൻ യുപി മുഖ്യമന്ത്രി യോഗി ആദിത്യനാഥുമായി അദ്ദേഹം ഒരു അടച്ചിട്ട വാതിൽ കൂടിക്കാഴ്ചയും നടത്തി.