ബിയർ വ്യവസായത്തിൽ നൈട്രജൻ്റെ വിപണി സാധ്യതകൾ
ബിയർ വ്യവസായത്തിലെ നൈട്രജൻ പ്രയോഗം പ്രധാനമായും ബിയറിൽ നൈട്രജൻ ചേർത്ത് ബിയറിൻ്റെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനാണ്, ഈ രീതിയെ പലപ്പോഴും "നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് ടെക്നോളജി" അല്ലെങ്കിൽ "നൈട്രജൻ പാസിവേഷൻ ടെക്നോളജി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ, നൈട്രജൻ സാധാരണയായി ബിയറിൽ നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുത്തിവയ്ക്കുന്നു, ഇത് പിരിച്ചുവിടാനും ബിയറുമായി കലർത്താനും അനുവദിക്കുന്നു.ഇത് ബിയറിലെ കുമിളകളും നുരയും കൂടുതൽ സാന്ദ്രവും സമ്പന്നവുമാക്കും, അതേ സമയം ബിയറിൻ്റെ കാർബണേഷനും ബബിൾ അളവും കുറയ്ക്കും, അങ്ങനെ ബിയർ മൃദുവും മൃദുവും പൂർണ്ണവുമാണ്.
നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിപണി സാധ്യത വളരെ വിശാലമാണ്, കാരണം ഇത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മൃദുവും മൃദുവും സമ്പന്നവുമായ ബിയർ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും നൽകാനും ബിയർ ബ്രാൻഡുകളുടെ വ്യത്യസ്തതയും മത്സരക്ഷമതയും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.കൂടാതെ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ യുവാക്കൾക്ക് ബിയറിൻ്റെ രുചിക്കും അനുഭവത്തിനും ഉയർന്ന ആവശ്യകതകൾ ഉള്ളതിനാൽ, നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിപണി സാധ്യത വിശാലമായിരിക്കും.
നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ബിയറിൻ്റെ രുചിയിൽ എന്ത് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു?
നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ബിയറിൻ്റെ രുചിയിൽ ഒരു നിശ്ചിത സ്വാധീനം ചെലുത്തും, ഇത് ബിയറിൻ്റെ രുചി മൃദുവും മൃദുവും സാന്ദ്രവുമാക്കും, അതേസമയം ബിയറിൻ്റെ കുമിളകളും കാർബണേഷനും കുറയ്ക്കുകയും ബിയർ കുടിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രത്യേകിച്ചും, നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് ബിയറിലെ കുമിളകളെ കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മവും കൂടുതൽ ഏകീകൃതവുമാക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി ബിയറിൽ സാന്ദ്രവും മൃദുവായതുമായ നുര രൂപപ്പെടാൻ കഴിയും.ഈ നുരയ്ക്ക് ബിയറിൽ കൂടുതൽ നേരം നിൽക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ബിയറിനെ കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കുന്നു, നീളമുള്ളതാക്കുന്നു, ബിയറിൻ്റെ കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കും.
കൂടാതെ, നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് ബിയറിൻ്റെ കാർബണേഷനും ബബിൾ വോളിയവും കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, അതിൻ്റെ ഫലമായി മൃദുവും മൃദുവും കുടിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.കൂടുതൽ സന്തുലിതവും മൃദുവായതുമായ രുചിയും ഗുണമേന്മയും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതിനായി, ഏൽസ്, ലൈറ്റ് സ്റ്റൗട്ടുകൾ മുതലായവ പോലെയുള്ള ചില കൂടുതൽ തീവ്രവും ഭാരമേറിയതുമായ ബിയർ തരങ്ങളിൽ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ബിയറിന് സുഗമവും മൃദുവും മിനുസമാർന്നതുമായ രുചി കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, അതേസമയം ബിയറിലെ കാർബണേഷൻ്റെയും കുമിളകളുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കുടിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകൾക്കും വ്യത്യസ്ത തരം ബിയറുകൾക്കും രുചിയിലും രുചിയിലും ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടാകുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
എന്താണ് നൈട്രജൻ പാസിവേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ?
ഭക്ഷണ, പാനീയ ഉൽപാദനത്തിൽ നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് നൈട്രജനേഷൻ, ബിയറിൻ്റെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും മാറ്റാൻ ബിയർ നിർമ്മാണത്തിൽ ആദ്യം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
നൈട്രജൻ പാസിവേഷൻ ടെക്നോളജിയിൽ, ബിയറും നൈട്രജനും സാധാരണയായി ഒരുമിച്ച് കലർത്തുന്നതിനാൽ നൈട്രജൻ ബിയറിൽ ലയിക്കുകയും വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഈ സമയത്ത്, നൈട്രജൻ ബിയറിലെ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (CO2), ആൽക്കഹോൾ (ആൽക്കഹോൾ) എന്നിവയുമായി രാസപരമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് നൈട്രജൻ കുമിളകളും നല്ല നുരകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ ബിയറിൻ്റെ രുചി മൃദുവും മൃദുവും സമ്പന്നവുമാക്കുന്നു.
ഗിന്നസ്, കിൽകെന്നി തുടങ്ങിയ ഐറിഷ് ബിയറുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ തുടക്കത്തിൽ നൈട്രജൻ പാസിവേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികസനവും പ്രയോഗവും കൊണ്ട്, നൈട്രജൻ പാസിവേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബിയർ ബ്രാൻഡുകളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ സാമുവൽ ആഡംസ്, ബോഡിംഗ്ടൺസ്, യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡത്തിലെ ന്യൂകാസിൽ ബ്രൗൺ അലക്സ്.
ബിയർ ഉൽപ്പാദനത്തിനു പുറമേ, നൈട്രജൻ പാസിവേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ മറ്റ് ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഉദാഹരണത്തിന്, കാപ്പിയുടെയും ചായയുടെയും രുചിയും ഗുണനിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് നൈട്രജൻ പാസിവേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കാം.കൂടാതെ, നൈട്രജൻ പാസിവേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പലഹാരങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിലും അവയുടെ രുചിയും ഷെൽഫ് ജീവിതവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ബിയർ, കാപ്പി, ചായ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മിഠായികൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ മുതലായ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളുടെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് നൈട്രജൻ പാസിവേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ.
ബിയറിലെ നൈട്രജൻ ബലൂണുകൾ
ബിയറിൽ നൈട്രജൻ ബലൂണുകൾ ചേർക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ്?
ബിയർ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഈ രീതി സാധാരണയായി നടത്തുന്നു.ആദ്യം, ബിയർ ഒരു സീൽ ചെയ്ത ക്യാനിലേക്കോ കുപ്പിയിലോ ചേർക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു നൈട്രജൻ ബലൂൺ കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുന്നു.അടുത്തതായി, നൈട്രജൻ ബലൂൺ ബിയറിൽ പിരിച്ചുവിടാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നു.
ബിയർ ഒഴിക്കുമ്പോൾ, പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ നൈട്രജൻ ബലൂണുകൾ പുറത്തുവരുന്നു, ഇത് ധാരാളം കുമിളകളും ഇടതൂർന്ന നുരയും ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ ബിയറിൻ്റെ രുചി മൃദുവും പൂർണ്ണവുമാക്കുന്നു.
ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിൽ ബിയറിൽ നൈട്രജൻ ബലൂണുകൾ ചേർക്കേണ്ടതിനാൽ, ഈ നൈട്രജൻ ബ്രൂവിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രൊഫഷണൽ ഉൽപാദന ഉപകരണങ്ങളും പ്രോസസ്സ് സാഹചര്യങ്ങളും അനുസരിച്ച് നടത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് അപകടകരവും വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-16-2023